大米,作为我国餐桌上常见的食材,其独特的吸水特性让人不禁好奇。为什么大米容易吸水呢?就让我们一探究竟。 一、大米颗粒的结构特点 1.大米颗粒表面有一层薄薄的淀粉膜,这层膜具有很好的亲水性。 2.淀粉...
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