临烧,顾名思义,是一种烹饪手法,指的是在食材表面快速加热至微微焦黄,但又不至于烧焦的状态。这种烹饪技巧能够使食材表面形成一层香脆的焦皮,同时保持内部的鲜嫩多汁。下面,我将从几个方面详细解析临烧的技巧...
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