一、血脖肉的起源与定义 血脖肉,顾名思义,是指位于猪颈部的一块肉质。这块肉质因其靠近猪的咽喉部位,**供应丰富,肉质较为鲜美,但在烹饪时需要注意处理。 二、血脖肉的特点 1.肉质鲜美:血脖肉因其靠近...
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